与蒂亚·莫利纳罗的五分钟

来自勒诺拉的明信片

常驻悉尼的蛋糕艺术家 World of Crema 的 Tia Molinaro 邀请我们与她一同,在她最新的《与 FELLA 的五分钟》特辑中,踏上一段阳光普照的旅程,探索她的家乡意大利莱诺拉,并分享她的当地秘密。

图片由 Tia Molinaro 提供 @worldofcrema

你最喜欢去哪里游泳?

加埃塔的“300步海滩”。它离我的家乡,意大利莱诺拉,大约有20分钟车程。海滩完美无瑕,在一个可爱的海湾里,海水呈淡蓝色,几乎从不起风。那里有一个小亭子,你可以吃到新鲜的意大利熟香肠、马苏里拉奶酪和蔬菜帕尼尼,再配上一杯冰镇啤酒或金巴利苏打。

在意大利你最喜欢去哪里吃饭?私藏店铺也欢迎分享!

❋ 罗马 - Ciampini 冰淇淋
❋ 罗马 - Roscioli
❋ 罗马 - Piatto Romano
❋ 泰拉奇纳的 Pupo — 我吃过的最好吃的冰淇淋。
❋ 米兰 - Bice Ristorante
❋ 我丈夫的奶奶玛丽亚家,吃最好吃的炸面团

一个让你感到有创意共鸣的城市或目的地?

意大利锡拉库萨的奥提伽岛。2022年我来这里参观时,被这里的艺术家和手工艺人社区深深打动了。我觉得这里很适合我居住、创作和建立人际关系。西西里岛一直根植于我的内心——从小时候起,每年夏天到这里度假都给我留下了宁静而持久的印记。

有没有你夏天总爱吃的招牌菜?

现在,我正待在我的家乡拉齐奥大区拉蒂纳省的莱诺拉。这个地区以各种水牛奶制品闻名。夏天的时候,我吃新鲜的水牛奶酪(mozzarella di bufala)就像吃苹果一样。我还特别想吃:压扁面包(schiacciata)或者红披萨(pizza rossa)、晒得暖暖的夏日番茄、当地的菜心(cimi di rape,一种意大利羽衣甘蓝)、蛤蜊意面(spaghetti alle vongole)、挤了柠檬汁的牛排,以及牛皮菜派(pizza di bieta)—— 这是一种当地特色菜,用炸牛皮菜馅饼蘸着大蒜醋吃。还有番茄酱蜗牛。当然,每天还要吃两个来自泰拉奇纳 Pupo 冰淇淋店的冰淇淋。

你收到过的最好的建议是什么?

Conta più l’anima che la faccia. 灵魂比外表更重要,这是我每天提醒自己要注重品格,注重与我在乎的人的关系,而不是沉迷于外表。