选购同款：
日记 4
与 海琳娜·特拉哈纳斯 对话
我们与杰出的海伦娜·特拉哈纳斯进行了深入交谈；她主要以恐龙设计（Dinosaur Designs）公关与市场经理的身份为人所知，于2017年11月与商业伙伴亚历山德拉·赫德共同创立了ALEX AND TRAHANAS（一个旨在将地中海风情带到澳大利亚的生活方式品牌）。她一直对创意和文化——设计、时尚、生活方式、美食和艺术——充满好奇。
1. 您在哪里工作？您来自哪里？
悉尼。
2. “家”这个概念对你来说意味着什么？
它是一个居所，人们可以在此独自或与他人一起漂流、梦想和创造。一个家人和朋友也能相聚的地方，忠实于南欧热情好客的原则。
3. 你在世界各地最喜欢的游泳地点是哪里？
希腊米洛斯的克莱夫蒂科。到达那里的唯一方式是乘船。
4. 如果你现在可以去世界上任何地方旅行，你会去哪里？
普利亚位于意大利南部，我通常住在莫罗塞塔庄园（Masseria Moroseta），那里是我的第二个家，也是我的快乐之所。或者，纽约，那里的活力令人着迷。
5. 我们所有人都前所未有地花更多时间在家。你最近有没有完善什么菜谱？如果有，请和我们分享你最喜欢的一个好吗？
我不敢说自己精通任何菜肴！但我喜欢烹饪各种地中海菜肴，这让我想起了在欧洲度过的夏天。过去一年，我一直在尝试打造受地中海风情启发的烹饪体验和餐桌布置。我喜欢做意大利面（包括意大利和希腊食谱）、希腊烤鱼、葡萄酒煮鱿鱼，并且第一次尝试了清理和烹饪朝鲜蓟。我还品尝了一些澳大利亚最杰出厨师的菜肴，比如Saint Peter餐厅的Josh Niland做的龙虾菠菜派，以及Sean Moran做的整只酿烤“Ethical Farmers”散养鸡，配抱子甘蓝、脆土豆和肉汁。
6. 对我来说，夏天感觉就像……
在海边享受悠长的午餐。
7. 您的灵感源于何处？
随处可见！生活就是一场视觉盛宴。旅行尤其能带来巨大的灵感，让你沉浸在不同的文化和地方中。
8. 最喜欢的当地去处？
Sean's 餐厅位于邦迪，ALEX AND TRAHANAS 正在举办悠长的午餐和晚宴派对。
9. 最近在读什么书，听什么播客或歌单？
我正在阅读几本杂志/书籍，它们是：Yolanda Edwards的YOLO Journal、Eatable、Axel Vervoordt的《室内肖像》、Alice Waters的《我们吃的食物》、Frederick Bille Brahe的《我们烹制的所有食物》以及Catherine和John Pawson的《家庭农场烹饪》。
10. 你收到的最好的建议是什么？
今年夏天，我读了蒂姆·奥尔森（Tim Olsen）的《画笔之子》（Son of the Brush）一书。约翰·奥尔森（John Olsen）的一句话引起了我的共鸣：当你最终离开这个世界时，要被铭记为付出多于索取的人。因你的善良和同情心而被铭记。用你的自我去提升他人，而不是让别人的生活感到渺小。让你的真诚快乐富有感染力，尤其是当人们觉得自己在内心找不到快乐时。我们每个人都以某种形式拥有创造力。学会认识到创造行为是一个自我发现的过程，而不是一场竞争。为享受而创作艺术，而不是为了向他人证明什么。只管创作，不必在意别人怎么想。无私奉献，让灵魂通过你来工作。
